美味しい料理にあら笑顔。  小さな廚(くりや=台所)から 優しい一品をお届けします。


by coro-egao
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りんご入り紅茶蒸しパン

はじめまして。
料理好きが高じてブログを開きました。
ありふれたレシピですが、スーパーで手に入る食材ばかりですから
どなたでもお手軽に作ることが出来ると思います。
ご参考になさってくださいね♪

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冬のおやつにあつあつの蒸しパンはいかが?

《材料》

薄力粉 200g  ベーキングパウダー 大さじ1
紅茶の葉 大さじ3(半分は煮出し用、半分はすり鉢で細かくする)
卵 3個  砂糖 80グラム  サラダ油 大さじ1  りんごの甘煮 適宜

小鍋に半量の紅茶の葉を入れ、熱湯大さじ2をかけて葉を開かせる。
そこへ牛乳を注ぎ、沸騰させないように3分ぐらい煮る。
火から下ろして蓋をし5分蒸らしたら、茶漉しで漉してから冷ます。

計量カップに卵を割り入れ紅茶液を足して1カップにする。
ボウルに移し、泡だて器で卵白を切るように混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜ合わせる。

薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ
時々ボウルを回しながら生地をすくい上げるように混ぜ込む。

半量の紅茶の葉を加え泡だて器でよく混ぜる。
次にサラダ油を注ぎダマがなくなるまで混ぜ、すくって流れ落ちた後がのこるくらいにする。

取り出し易いようにプリンカップなどにアルミケースを入れ、生地を流し込む。
りんごの甘煮を散らす。
蒸気の立った蒸し器で15分ぐらい蒸し上げて出来上がり。

蒸し立ては熱いので気をつけてね。

# by coro-egao | 2009-02-11 05:37 | おやつ